Chroma Type301 Office fruits 8cm

Cette forme de couteau est géniale. Couteau office multi-fonctions, avec un fil concave. On peut s’en servir comme bec d’oiseau inversé. En peu de temps, ce couteau a pris une place importante dans l’assortiment, comme le P40, des formes astucieuses typiquement japonaises que Chroma a remis au goût du jour. Il est directement inspiré des pointes tombantes des higonokamis, ces couteaux de poche japonais destinés à la taille des plumes d’oies pour la calligraphie. Il est aussi apprécié comme couteau à steak en raison de sa lame plus courte, cette avancée typique, “à la Porsche”, lui donne l’envergure qu’il faut alors que l’encombrement sur la table est minimal.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Porsche, c’est le design UTILE. Une forme qui paraît osée mais en réalité avec un surcroît d’utilité, générant moins de tensions musculaires pour peler les fruits et une tenue agréable comme couteau à steak.