Miyabi 6000MCT chef 20 cm

Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 20 cm.

Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition « Tsuchime » (martelée).

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d’obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d’exception.

Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.