Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance, près du corps, premières phalanges écartées, en toute sécurité, et avec efficience. C’est l’alternative japonaise au couteau Chef.
Chefs&Co a développé une gamme de couteaux de qualité professionnelle.
Forgés dans une seule pièce de métal avec la lame, la mitre et la soie.
Ils offrent une très grande qualité de coupe, une résistance à l’usage très longue ainsi qu’un parfait équilibre en main.
Les points clés
- Lame de 18cm
- Acier : Acier inoxydableChefs&Co Santoku alvéolé