Chroma Type301 Désosseur 14cm
90,00 €
Couteau Chroma Type301 Désosseur 14cm
Le désossage façon Chroma.
Le désosseur sert à retirer la chair des os notamment de la viande et de la volaille. Lame courte rigide (pour le poisson préférez une lame flexible et plus longue (dans la même collection : P07).
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
| Poids | 418 g |
|---|---|
| Dimensions | 25,3 cm |
| Fonction | Désosseur et honesuki |
| Matière | 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC |
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